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2006年01月30日
海外で出会った一流の味を家庭向きにアレンジ
「想い出の料理ノートから」
濱野昌子 著 ISBN4-8216-0402-7
Ｂ5判変形 128頁 定価1,995円（本体1,900円＋税5%）
ヨーロッパ各地で料理の研鑽を積み、現在も足繁く海外へ足を運ぶ著者が、その旅で巡り合った一流の味を、家庭向きにアレンジしてお目にかけます。登場する料理は、本格的ながら手軽に作れるものばかり。材料や調味料は日本で手に入るものを使用するなど、さまざまな工夫が凝らされています。また、洋食器を使った美しい盛りつけは、お持て成しの参考になること請け合いです。【ニューサイエンス社刊】
投稿者 hokuryukan : 2006年01月30日 18:20