定価1,238円＋税

特集「暑い国の熱い料理」
天ぷら屋のひとりごと　鞘巻海老　関沢邦夫
三つ星のソースで光る駿河湾の幸　＜駿河亭＞
洋風料理の基本　スープ　五十嵐安雄
夏こそシャンパーニュを
おなじみの冷やし中華を工夫する
太陽と燻煙と黴が作る本枯節