定価1,238円＋税

料理歳時記　風花のころ　＜川上＞　松井新七
天ぷら屋のひとりごと　白魚と雲子　関沢邦夫
寒夜も、また愉し　小鍋立ての薦め
北イタリアに白トリュフの故郷を訪ねて
器と盛付け　大きな器と取皿
二つの顔を持つ中国料理の名店　＜壺中天＞
端を生かしたおばんざい　＜室町和久傳＞