定価1,429円＋税

料理歳時記 今は昔の京料理　久保田完二
巻頭随筆 独活、この愛すべきもの　林 望
おかず四季おりおり 高石雅敏／加藤住男／成毛幸雄

涼味を誘う食感　七尾かつ子
螢狩り 人を喜ばせる幸せ
果物いっぱいの台湾家庭料理　湯 坤玉
油はコクと旨味の調味料　小山惠子

酒呑みのひとりごと 夏の夕ぐれどきに
家庭の味 素人ならではの思いつき
涼やかな夏のおやつ三種　角田典子
チュニジア便り クスクス談義　築地慶太
いとおしい植物たち 茄子　小澤優子

風土の恵みを生かす蕎麦と山里料理　職人館

頬落記　池部 良
昭和の味散策 どぜう　矢野誠一
異国の食卓から アメリカ、アメリカ　大久保喬樹
本棚を食べる 戦下のレシピ　鴨下信一

旬の鮑を食卓に　菊浦 達
焼き物の町で焼くイタリア伝統のパン
料理を通じて伝えたいこと　有馬裕孝
食いしん坊告知板

随筆集
ミニ・キッチンでの調理　森崎和江
今日の気分は？　小林亜星
ささやかな幸福感を味わう　佐藤洋二郎
二つの島で海草との出会い　森 浩一
古いわが家の味覚の記憶　白井佳夫

文士の銘々皿 文学を食べる 伊藤玄二郎
銭屋の勝手口 生命の連鎖 高木慎一朗